| 释义 |
重结晶chóngjiéjīngto recrystallize重结晶将晶体溶于溶剂或将其熔融以后，再重新从溶液或熔体中结晶的过程，以达到纯化物质或分离混合在一起的盐类的目的to recrystallize食品中的水分在重结晶过程中会使已受伤害的组织再遭破坏。 During the recrystallization process, water content in food can break down damaged structures.双向☞重结晶--再结晶[作用]双向☞重结晶--再结晶 |